刘爱苹，女，国家公共卫生医师，湖南省卫生健康委营养健康专家库成员、首批国家卫健委营养指导员，首批中国营养学会统考注册营养技师。人社部高级公共营养师、高级健康管理师，她以自强不息、奋发向上的精神风貌，脚踏实地，撸起袖子加油干的实干精神赢得了社会各界的广泛认可和赞誉!是全国第一个提出“食药同源”理念的社团负责人。
出生在军人和知识分子家庭的刘爱苹，从小在父亲的“要做一个有益于社会有益于人民的人”的教导下成长。在学校她加入了中国共产党，成为学校7年来批准的第一个学生党员，毕业后到湘潭市卫生系统工作，与他人合作撰写的《驾驶员身心素质职业适应性研究》获湘潭市科技成果进步二等奖。带教原湖南医学院学生，被原湖南医学院授予当时湖南唯一一位“优秀教师”光荣称号。几年来学会荣获中国营养学会“最具活力奖”,“创新示范奖”“社会责任奖”,2019年在第十四届全国营养科学大会上刘爱苹荣获中国营养学会颁发的“全国营养行业先进个人”。2021年、2024两次评为湖南省科协系统优秀共产党员。湖南省营养师工作学会创立之处无场地、无资金、无资源，从仅仅只有一个公章、一个备案证书、七个发起人，连开会都要到小茶馆进行，发展到现在拥有160平方的办公场地，拥有会员、学员5200名，并实现了全国多个第一：
1、新冠疫情和河南洪灾，是全国第一家组织捐款捐物给湖北和河南红十字会的社会团体，体现的是一个科技社团的社会责任感和守望相助的友爱精神。
2、2019年组织专家撰写“中小学食堂带量食谱指南”,由省市教育行政主管部门分别以红头文件的形式下发，这是全国第一家。得到了国家卫健委相关领导、中国疾控中心营养与健康所和中国营养学会相关领导的高度认可。
3、全国第一家将全民营养周活动纳入到政府科技活动周红头文件中(2017年长沙市、2018年湖南省),共进行300多场营养科普“六进”活动，每场讲座送知识、送书籍、送资料、送服务，获得所到之处民众的一致好评!2018年湖南卫视邀请刘爱苹做的《高考前的饮食问答》节目，收视率达到800多万人次，同年被“湖南省惠民活动走基层”大型慈善活动组委会评为“优秀志愿者”,全民营养周活动被大型自媒体“美时美刻”和腾讯、搜狐、凤凰、优酷、网易等25个自媒体频道同步直播，受众30万人次，省级媒体报道9篇，学会共发放宣传册等共28000份，《中国居民膳食指南》500本。在科技活动周活动现场有一位国防科技大学曾参与两弹一星研究的80多岁的曹爷爷，当他咨询营养膳食相关问题得到满意答复，学会的老师将《中国居民膳食指南》专业版的书籍送给曹老爷爷手上时，他高兴的说：你们真的做了大实事!感谢您们，感谢政府!
4、2019年3月在全省率先组织专业人员制作的“疫情防控两手抓四步走”的动画片获得学校、职能部门和专家们的一致好评，为疫情后的学校师生做了有意义的科普工作。
5、2023-2024年带领团队克服重重阻力，在全国首次提出并制定“食养师岗位能力要求与评价”团体标准，已通过专家评审并在全国团体标准平台发布。
一路走来，刘爱苹常说：感恩学会创始人团队给与的大力支持与献计献策，感谢学会党支部理事会和全体会员学员的鼎力支持。学会上下齐心协力谱写的是一曲用行动实现“中西医并重发展”的自强不息的奋斗赞歌，“食药同源”的理念架起传统与现代的桥梁，用“敢为天下先”的胆识开辟行业新路，凭“俯首甘为孺子牛”的情怀温暖万千家庭。
